厦门后溪鸡到底在哪条路？跟着地图走就对了！

2025-06-09 09:54:35 | 来源：带端看见新闻网

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哎，你别说啊，最近厦门人的朋友圈都被一个问题刷爆了——"后溪鸡到底在哪条路啊？" 🤔 这事儿还得从2025年3月25号说起，那天早上六点不到，后溪菜市场门口突然排起了五十米长队，直接把隔壁包子铺老板看懵了。今天就带大家摸清这个网红美食的来龙去脉，顺便教你怎么避开人潮吃上热乎的！

先说句大实话，我第一次跟着导航过去也迷路了。明明显示在"同莲路"，结果转了三圈愣是没看见招牌。最后还是跟着飘来的麻油香，在巷子口电线杆上找到张手写纸条："往里走20米，红砖房"。

后来问了街坊才知道，这家店压根没挂招牌，老板原话是："酒香不怕巷子深嘛！" 🐔 不过要我说啊，现在熟客都认准这三个地标：- 同莲路和霞飞路交叉口东南角- 正对社区健身器材区- 隔壁是开了30年的老式理发店

你们知道吗？这家店每天就做50只鸡，卖完直接收摊。上周三我特意掐着表观察：- 5:30 第一锅出炉- 6:15 上班族开始排队- 7:00 大爷大妈组团来买- 8:30 铁锅见底

老板娘阿香姨边剁鸡边说："以前我们可是要挑着担子走街串巷的，现在年轻人倒反过来找我们了。" 这话不假，现在抖音上#厦门后溪鸡#话题都有3000多万播放量了。

上个月我带外地朋友去探店，他咬下第一口就瞪圆眼睛："这鸡肉怎么像豆腐似的？" 秘密就在这三个环节：1. 现宰现做：每天凌晨四点去定点养殖场拿货2. 柴火灶台：烧的还是龙眼木3. 秘制蘸水：加了金门高粱酒调味的蒜蓉酱

不过要提醒各位，千万别周末去凑热闹！我上次排了40分钟队，前面大哥直接打包了3只，气得后面阿姨直跺脚。😅

跟常客老王聊天时偷学了两招：- 下午三点去可能捡漏（偶尔会有预留的）- 打包回家放凉了更好撕- 鸡架子别扔，煮泡面绝了

上周亲眼见个美食博主，带着整套茶具坐在马路牙子上，说是要"冷泡鸡配武夷岩茶"。要我说啊，这吃法新鲜是新鲜，但阿伯们看了直摇头："现在的年轻人真会折腾！"

说实在的，现在网红店三个月就过气的太多。但看后溪鸡这架势，从八十年代摆摊到现在，反而越来越火。昨天看他们家儿子在调试外卖保温箱，估计要搞线上销售了。

不过我还是觉得，蹲在巷子口捧着烫手牛皮纸包，边哈气边撕鸡肉的那种感觉，手机下单可替代不了。下次要是看见个蹲在路边啃鸡腿还傻笑的，没准就是我呢！

(责编：admin)

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